Chile
Crema de choclo

Crema de choclo

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Ingredientes

  • 2 un Choclo entero
  • 1/2 un Caldo (verdura)
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cocinar los choclos; preparar el caldo de verduras según instrucciones del envase; lavar y picar el perejil.
  2. 2
    Para cocer los choclos: ponerlos en una olla con agua hirviendo y sal, aproximadamente 20 a 30 mins (ir chequeando que esté cocido). Dejar enfriar y desgranar.
  3. 3
    En una procesadora mezclar el choclo con el caldo; ir añadiendo de a poco el líquido hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto.
  4. 4
    Antes de servir, decorar con perejil.
  5. 5
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
102 kcal/p
Dificultad

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