Crema de choclo

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Crema de choclo

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2 un Choclo entero
  • 1 un Cebolla
  • 3 diente(s) Ajo
  • 400 ml Caldo (verdura)
  • taza(s) Crema de leche
  • 1/2 taza(s) Crutones
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Cúrcuma
  • 1/2 cda(s) Sal fina
  • 1/4 cda(s) Pimienta
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes.
  2. 2
    Limpiar muy bien los choclos y desgranar cuidadosamente sobre una tabla de picar. Picar la cebolla en pluma y el ajo en cubos pequeños.
  3. 3
    En una olla mediana, agregar aceite, la cebolla y el ajo, cocinar por 5 minutos. Luego, agregar los granos de choclo, caldo, cúrcuma, sal y pimienta. Cocinar hasta que los granos estén blandos.
  4. 4
    Pasado el tiempo, agregar la mezcla a la juguera y licuar, añadiendo más caldo o agua si es necesario, hasta obtener una crema homogénea (si quieres que la crema quede aún más lisa y sedosa, pasar por un colador).
  5. 5
    Servir la crema en un bowl, añadir cilantro, crutones y un poco de crema y cilantro al gusto. Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
169 33.1 5.7 3.6
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