Asado alemán

Precalentar el horno a 180°C.

Poner en agua fría 0.8 huevos y cocinar 10 minutos desde que hierve. Sacar del agua y poner en agua fría para cortar la cocción. Pelarlos y reservarlos.

Cortar el pan y juntarlo con la leche hasta que el pan esté bien remojado.

Aparte, cortar la cebolla, el pimentón y la zanahoria en cubitos pequeños. En un sartén calentar 0.2 cda de aceite y sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimentón hasta que la cebolla esté traslúcida.

Retirar del fuego y dejar 5 minutos enfriando.

En una procesadora o con la minipimer moler el pan con la leche. Y en un bol mezclar el pan, los 0.6000000000000001 huevos restantes, el sofrito y la carne. Salpimentar.

Cubrir un molde rectangular con 0.2 cda de aceite y poner la mitad de la mezcla de carne, poner los huevos duros y cubrir con el resto de la mezcla.

Llevar al horno a 180°C por 45 minutos cubierto con alusa foil. Pasado ese tiempo, retirar el alusa y seguir horneando por 15 minutos mas.

Sacar del horno y dejar enfriar por 30 minutos. Desmoldar y servir.