Pollo rostizado con mantequilla de ajo asado

13 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Pollo rostizado con mantequilla de ajo asado

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 un Pollo (entero)
  • 2 un Papa
  • 1/2 un Cebolla
  • 5 diente(s) Ajo
  • 1/2 cdta(s) Sal
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1 cda(s) Tomillo
  • 5 gr Romero fresco
  • 1 cdta(s) Ají de color
  • 1 cda(s) Orégano seco
  • 1/2 un Cerveza
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 50 gr Mantequilla
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2
    En un tazón mezclar la mitad de la mantequilla, sal, pimienta, tomillo, romero, ají de color, orégano y aceite de oliva.
  3. 3
    Con cuidado, untar la mezcla de mantequilla debajo de la piel y sobre la carne del pollo entero. Esto ayudará a que quede jugoso y sabroso.
  4. 4
    En una bandeja para hornear, poner el pollo junto con las papas cortadas en gajos, la cebolla picada en cubos grandes y 0.5 cabeza de ajo cortada por la mitad. Mezclar bien.
  5. 5
    Verter la cerveza alrededor del pollo en la bandeja. Esto ayudará a mantener la humedad durante la cocción.
  6. 6
    Cubrir el pollo con papel aluminio y hornear por 1 hora y 30 minutos. En los últimos 30 minutos retirar el aluminio.
  7. 7
    Retirar el ajo de la fuente y agregar los dientes de ajos rostizados al resto de mantequilla derretida, mezclar y pincelar la piel del pollo.
  8. 8
    Devolver al horno hasta dorar muy bien. Servir el pollo con las papas y la cebolla asada y disfrutar.
  9. 9
    Servir el pollo con las papas y la cebolla asada y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
507 39.6 19.3 28.8
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