Taco bowl de pollo

Cortar el pollo en cubos de 2x2 cm y cocinar en un sartén con un poco de aceite, agregar sal, pimienta, pimentón en polvo, el jugo de 1 limón y ajo en polvo. Cocinar hasta que esté bien cocido (10 minutos a fuego medio-alto).

Cocinar el choclo siguiendo las instrucciones del paquete.

Picar el tomate en cubitos chicos y picar la lechuga en tiritas.

Drenar y enjuagar los porotos negros. Reservar.

Para la salsa: en un bowl, combinar la crema de leche con el jugo de 2 limones, añadir sal a gusto y dejar reposar 15 minutos. Guardar en el refrigerador hasta usar.

Colocar las tortillas en moldes o en recipientes aptos para horno que tengan la forma de un bowl. Cocinar en el horno por 10 minutos a 160 °C o hasta que los bordes de las masas estén dorados levemente. Sacar del molde y reservar.

En el bowl de masa de tortilla agregar una base de lechuga, luego añadir el tomate, el choclo, los porotos negros y el pollo. Agregar la crema ácida a gusto y disfrutar.