Tortilla de porotos verdes con papas doradas

7 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tortilla de porotos verdes con papas doradas

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Ingredientes

7 ingredientes
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  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 un Cebolla
  • 250 gr Porotos verdes
  • 2 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2.5 un Papa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar un tercio del aceite de oliva y dorar por ambos lados.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina.
  3. 3
    En una olla con agua hirviendo, poner a cocinar los porotos verdes, dejarlos hervir por 5 mins, retirar del agua y mojarlos con agua fría para detener la cocción.
  4. 4
    En un sartén echar otro tercio del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
  5. 5
    En un bol, mezclar los porotos verdes cocidos, el sofrito de cebolla, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
  6. 6
    En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
268 46.9 12.2 4.8
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5.0 1 comentario


  • Amo los porotitos verdes!! y esta tortilla es un manjar!