Medallón de lomo de cerdo con puré de lentejas

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
3 min.
Dificultad
Fácil
Medallón de lomo de cerdo con puré de lentejas

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (lomo medallones)
  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1/2 un Papa
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 diente(s) Ajo
  • 100 gr Crema de leche
  • 2 cdta(s) Ciboulette
  • 1 cdta(s) Sal
  • 1 cdta(s) Pimienta
  • 1 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Dejar remojar las lentejas el día anterior.
  2. 2
    Cortar las papas, zanahoria, cebolla en cubos grandes y agregarlos en una olla, seguido de las lentejas escurridas y lavadas, el ajo y agua fría hasta cubrir, cocinar por 20-25 minutos o hasta que las lentejas y los vegetales estén blandos.
  3. 3
    Agregar la mezcla en el vaso de la minipimer y licuar hasta obtener la consistencia de un puré, condimentar con sal y pimienta.
  4. 4
    Condimentar el medallón de lomo Super Cerdo® con sal, pimienta y merkén. Calentar un sartén con aceite a fuego medio-alto y cocinar la carne por 2-3 minutos por lado. Luego en el mismo sartén agregar crema de leche y pimienta, dejar reducir por un par de minutos.
  5. 5
    Servir una porción de puré junto a la carne y la salsa, añadir ciboulette y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
273 21.8 7.2 18.4
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