Sándwich al puro estilo pulled pork

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Sándwich al puro estilo pulled pork

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (plateada)
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 cdta(s) Sal
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1 cdta(s) Orégano seco
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 3 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 20 gr Cilantro
  • 2 un Pan de hamburguesa
  • 1/2 un Limón
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Disponer la plateada Super Cerdo®en un bowl o plato, sazonar con sal, orégano, pimienta, ají de color, aceite de oliva y 1 diente(s) de ajo. Mezclar hasta impregnar toda la carne y llevar a sellar en un sartén bien caliente con aceite de oliva o en la misma olla a presión por 2-3 minutos por lado hasta dorar muy bien.
  2. 2
    Cortar la cebolla en juliana gruesa, pimentón rojo en cubos medianos, la zanahoria en rodajas medianas y el ajo entero o picado grueso.
  3. 3
    Añadir las verduras y cocinar un par de minutos, agregar agua hasta cubrir levemente los vegetales y la carne.
  4. 4
    Dar cocción por 1 hora 30 minutos en olla tradicional o 40-45 minutos en olla a presión. Una vez pasado el tiempo, deshilachar la carne en una fuente con dos tenedores, agregar el caldo de cocción y reservar.
  5. 5
    Cortar la cebolla morada en pluma delgada y picar el cilantro finamente. Reservar.
  6. 6
    Para montar el sándwich: poner la base del pan, luego una generosa cantidad de pulled pork, seguido de la cebolla morada con el cilantro y unas gotas de limón. Cerrar con la otra mitad y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
599 47.3 48.9 23.8
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