Hamburguesa casera de pollo cryspy

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
Hamburguesa casera de pollo cryspy

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (pechuga)
  • 1 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/4 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1/2 cdta(s) Sal
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1 un Huevo
  • 200 gr Cereal hojuelas
  • 200 ml Aceite
  • 1/2 taza(s) Mayonesa
  • 1 cdta(s) Mostaza
  • 50 gr Lechuga escarola
  • 2 un Pan brioche
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En una procesadora, poner el pollo, sal, 0.5 cda de vinagre, el ajo en polvo y el pimentón en polvo. Moler todo y formar 2 hamburguesas. Congelar por 30 minutos mínimo.
  2. 2
    Lavar bien la procesadora para volver a utilizarla. Moler los cornflakes con 0.25 cdta de pimienta y poner en un plato para el empanizado.
  3. 3
    Pasar cada hamburguesa por harina, huevo y los cornflakes molidos. Freír en aceite profundo hasta que estén bien cocidas (5 minutos por lado a 160°C.)
  4. 4
    Cortar la lechuga fina.
  5. 5
    Hacer una salsa con la mayonesa, la mostaza y el resto de vinagre pimienta.
  6. 6
    Cortar el pan y tostar por la parte de la miga.
  7. 7
    Armar las hamburguesas y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
722 14.6 52.1 49
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