Ensalada nicoise

12 INGREDIENTES • 7 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada nicoise

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 200 gr Lechuga
  • 180 gr Atún conserva
  • 20 un Espárragos congelados
  • 12 un Tomates cherry
  • 100 gr Porotos negros (conserva)
  • 20 gr Alcaparras
  • 2 un Papa
  • 4 un Huevo
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1 un Limón
  • 20 ml Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Hervir las papas por 30 minutos o más tiempo dependiendo del grosor de las papas. Dejar enfriar y reservar.
  2. 2
    Por otro lado, poner a cocer huevos por 8-10 minutos aproximadamente después de la ebullición.
  3. 3
    Además, cocer los espárragos por 4-5 minutos aproximadamente según las indicaciones del envase.
  4. 4
    Cortar la cebolla morada en pluma, los tomates cherry en mitades, los huevos en cuartos y las papas en rodajas de 1mm aproximadamente.
  5. 5
    Preparar una vinagreta con 10 ml de jugo de limón y el aceite de oliva, mezclar hasta que quede cremoso.
  6. 6
    En un plato grande, disponer la cama de lechuga, las papas, los espárragos, alcaparras y porotos negros.
  7. 7
    Terminar con el atún previamente drenado, los huevos cortados y la cebolla morada. Condimentar con la vinagreta, sal y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
493 54.6 44.9 12.4
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