Gimbap

Juntar 1 cucharada de agua y 1 cucharada de maicena, mezclar hasta homogeneizar, agregar los huevos y preparar un panqueque de huevo.

Cortar la zanahoria en juliana, cocer o saltear hasta que esté blanda. Por otra lado, cocer la espinaca, una vez lista secar muy bien y juntar con semillas de sésamo y aceite de sésamo.

Para el arroz, lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga clara, agregar 1 taza de arroz por 1 taza de agua fría, llevar al fuego y cuando hierva, bajar a fuego bajo y cocinar por 15 a 20 minutos.

Sazonar la carne con salsa de soya, salsa de ostras y azúcar. Saltear y reservar. Sellar el kanikama por 2 minutos por cada lado. Reservar.

Para formar los bocados de gimbap, utilizar una esterilla, colocar la parte lisa del alga nori boca abajo y en la parte rugosa esparcir el arroz, dejando 1 cm aproximado de alga nori libre para el sellado. Tener tus manos húmedas ayuda a esparcir el arroz mas fácil sin que se pegue en las manos.

Una vez esparcido el arroz ir colocando los vegetales y la carne en fila por todo el alga nori a lo largo, cuidado de no poner producto en exceso para que sea mas fácil sellar el roll.

Envolver utilizando la esterilla y utilizar un poco de agua en el espacio libre de nori para ayudar a sellar el roll.

Cortar rodajas de 2 cm aproximadamente o en 8 piezas y disfrutar.