Tataki de atún
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 9 MINUTOS
Cocción
1 min.
Preparación
8 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 400 gr Pescado (atún)
- 100 gr Sésamo negro
- 100 gr Sésamo
- 10 ml Vinagre blanco
- 25 ml Limón
- 1/2 un Naranja
- 20 gr Brotes de alfalfa
- 5 cdta(s) Mayonesa
- 2 cda(s) Sriracha
- 100 ml Salsa de soya
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Para el atún, agregar la mitad del aceite de oliva y salpimentar por sus cuatro caras.
- 2Pasar el atún por sésamo negro y blanco cubriendo sus cuatro caras.
- 3En un sartén bien caliente con el resto del aceite de oliva, sellar el atún por 10 segundos en cada cara, reservar.
- 4Para la salsa, agregar salsa de soya, vinagre de vino blanco, 25 ml de jugo de limón y 20 ml de jugo de naranja.
- 5Para la mayo sriracha, mezclar la mayonesa con la salsa sriracha y revolver hasta homogeneizar.
- 6Servir con mix de brotes y salsas. Disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
950 | 33 | 80.2 | 58.2 |
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