Pechuga de pavo con salsa de arándanos

Precalentar el horno a 180°C.

Condimentar la pechuga de pavo Sopraval® con ají de color, sal, orégano y vino blanco en una fuente de horno. Cubrir con papel aluminio.

Llevar al horno precalentado a 180°C por una hora, retirar el papel aluminio y dorar por 20 minutos más.

Retirar del horno y reservar 66.66666666666666 ml del jugo de cocción.

Para la salsa, en una juguera colocar los arándanos junto al jugo de cocción y licuar. Refinar con crema.

Cortar los pimentones en juliana, la cebolla en pluma, los champiñones en láminas y el brócoli en porciones pequeñas.

Disponer los vegetales en un sartén con aceite caliente y saltear. Agregar soya para más sabor.

Cortar la pechuga de pavo en porciones individuales, vertir la salsa de arándanos y servir junto a los vegetales.