Pulled pork con puré lyonesa

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Pulled pork con puré lyonesa

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 300 gr Cerdo (pulpa a la chilena)
  • 1/2 cda(s) Mostaza
  • 1/2 taza(s) Cerveza
  • 500 gr Papa
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 50 ml Leche semidescremada
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Salsa de soya
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En una olla a presión, poner la pulpa Super Cerdo® con la mostaza, la cerveza y cocinar por 40 minutos.
  2. 2
    Por mientras, en una olla con abundante agua, poner las papas peladas y cocinar hasta que al enterrarle un cuchillo, salga fácil (aprox. 40 minutos).
  3. 3
    Colar y pasar por un prensa papa, agregar la mantequilla y la leche hasta lograr la consistencia deseada de puré.
  4. 4
    Cortar la cebolla en pluma y saltear en aceite de oliva hasta que quede color caramelo, a fuego bajo. Salpimentar. Puedes agregarle un poco de agua.
  5. 5
    Mezclar el puré con la cebolla.
  6. 6
    Cuando termine la olla a presión, esperar a que bote toda la presión para abrirla y con la ayuda de dos tenedores, desmechar el cerdo.
  7. 7
    Agregar un poco de salsa de soya y servir acompañada del puré.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
379 57 8 12.5
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas