Pavo cordon bleu
10 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia

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Ingredientes
10 ingredientes
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- 300 gr Pavo (bistec de pechuga)
- 60 gr Jamón (pavo pechuga acaramelada)
- 60 gr Queso mantecoso
- 50 gr Harina (sin polvos)
- 1 un Huevo
- 50 gr Pan rallado
- 300 ml Aceite
- 10 gr Mantequilla
- 150 gr Leche semidescremada
- 1/2 cdta(s) Sal
Instrucciones
10 pasos
- 1Hacer rollitos con una lámina de queso y una lámina de pechuga acaramelada de pavo Sopraval®.
- 2Poner un cuadrado de alusa plast en la mesa, poner un bistec de pavo Sopraval® y cubrir con alusa. Golpear con un ablandador de carne hasta estirar la carne.
- 3Poner los rollitos de jamón y queso y enrrollar en el bistec de pavo.
- 4Poner en un plato la harina, en otro los huevos batidos y en otro el pan rallado.
- 5Pasar los rollitos por la harina primero, luego por el huevo y después por el pan rallado.
- 6Freír en el aceite a 180°C por 5 minutos (para saber que el aceite está listo, cuando sumerjas un palo de madera, tiene que burbujear).
- 7Poner en una olla la mantequilla, derretir y agregar de golpe la harina. Revolver bien y cuando empiece a hervir, agregar la leche sin dejar de revolver.
- 8Cocinar hasta que espese y quede de la consistencia deseada de salsa bechamel.
- 9Cocinar los brócolis en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
- 10Servir el pavo con la salsa bechamel y el brócoli.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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578 | 40.9 | 54 | 20.3 |
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