Arroz con curry de lentejas rojas

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Arroz con curry de lentejas rojas

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 100 gr Lentejas rojas
  • 50 gr Pasta curry amarillo
  • 1 cdta(s) Curry
  • 150 gr Tomates en conserva
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/4 un Apio
  • 1/2 taza(s) Arroz basmati
  • 200 ml Caldo (verdura)
  • 2 cda(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Lavar el arroz basmati Miraflores® y luego cocinar con 1 taza de agua por 20 minutos a fuego medio alto.
  2. 2
    Cortar la cebolla en pluma y el apio en tiritas y cocinar en aceite de oliva a fuego alto durante 5 minutos y luego agregar las lentejas y el caldo de verduras preparado según las instrucciones del envase.
  3. 3
    Dejar que rompa hervor y agregar el curry en pasta y el curry en polvo, agregar el tomate en cubos, sal y revolver para incorporar todo. Dejar cocinar por 10 minutos.
  4. 4
    Una vez listo, servir el arroz por un lado y el curry de lentejas por otro, decorar con perejil.
  5. 5
    Servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
159 26.5 9.3 2.2
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