Arroz caldúo

11 INGREDIENTES • 10 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
Arroz caldúo

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 200 gr Longanicilla sureña de pavo
  • 150 gr Arroz
  • 300 ml Caldo (carne)
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 3 diente(s) Ajo
  • 100 gr Tomate
  • 20 gr Ciboulette
  • 10 gr Perejil
  • 20 ml Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Cortar la cebolla y el ajo en cubos, sofreír con aceite de oliva. Picar el tomate en cubos.
  2. 2
    Una vez listo el sofrito, agregar las longanicillas sureñas Sopraval® previamente cortadas y sofreír todo junto.
  3. 3
    Una vez lista la mezcla de ajo, cebolla y longancillas, agregar los cubos de tomate y sofreír todo junto. Salpimentar.
  4. 4
    Una vez lista la mezcla, agregar el arroz, revolver y luego agregar la mitad del caldo junto a un vaso de agua hirviendo.
  5. 5
    Cortar el perejil y el ciboulette en tiras y reservar.
  6. 6
    Revolver la mezcla de arroz constantemente e ir incoporando más caldo y más agua (dejar un poco de caldo para el final).
  7. 7
    Una vez pasados 15 minutos, agregar el perejil y ciboulette (deja un poco para el final) previamente picados, revolver nuevamente.
  8. 8
    Agregar la última parte de caldo e hidratar la mezcla para que quede un arroz con caldo.
  9. 9
    Pasados los 20 minutos totales del arroz, retirar del fuego.
  10. 10
    Decorar con más ciboulette picado y servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
120 25.7 3.3 0.5
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