Ramen de arrollado de huaso

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 12 PASOS • 60 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

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200 gr Arrollado de huaso con ají
400 ml Caldo (gallina)
100 ml Salsa de soya
1 un Cebollín
1/2 taza(s) Choclo desg congelado
3/4 taza(s) Champiñones
1 cda(s) Jengibre
1 diente(s) Ajo
200 gr Tallarines ramen
2 cda(s) Aceite sésamo
2 un Huevo
40 gr Brócoli
20 gr Diente de dragón
2 cda(s) Aceite

Instrucciones

12 pasos

1

En un olla, agregar 1 cucharada de aceite de sésamo, jengibre, ajo y una parte del cebollín, sofreír durante 1-2 minutos y agregar el caldo de pollo y la mitad de la salsa de soya. Dejar cocinar a fuego medio-alto hasta que rompa hervor y luego seguir cocinando a fuego bajo durante 30 minutos (no salar). Reservar.
2

Cortar el arrollado de huaso La Crianza® en láminas de 1 cm de ancho y sellar en un sartén previamente calentado con 1 cucharada de aceite, reservar.
3

Cocinar los huevos durante 6 minutos en agua hervida, una vez cocidos, enfriar en agua con hielo y pelar.
4

Una vez pelados, introducir en un vaso con mitad salsa de soya y mitad agua durante 20 minutos, pasados los 20 minutos, cortar a la mitad y reservar.
5

Cocinar el choclo durante 5 minutos en agua hirviendo y reservar.
6

Saltear las ramas de brócoli en un sartén caliente junto a 1 cucharada de aceite de sésamo y reservar.
7

Cortar los champiñones a la mitad y con la ayuda de un cuchillo realizar cortes superficiales por la cara interna. Dorar en un sartén caliente junto a 1 cucharada de aceite, reservar.
8

Saltear los dientes de dragón durante 1 minuto junto a una gota de salsa de soya, reservar.
9

En una olla, hervir agua y cocinar los tallarines durante 7 minutos, filtrar y reservar.
10

En un bol, servir los tallarines y sobre ellos montar el choclo, los champiñones, dientes de dragón, arrollado de huaso, brócoli, huevo y decorar con cebollín.
11

Una vez todo montado, servir el caldo sobre todo.
12

Servir con palitos chinos y una cuchara.