Sándwich de pollo frito
20 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
20 ingredientes
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- 300 gr Pollo (tuto deshuesado al chimichurri)
- 2 un Pan brioche
- 100 gr Harina (sin polvos)
- 40 gr Maicena
- 2 gr Levadura
- 40 ml Cerveza
- 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1 cdta(s) Ajo en polvo
- 1/2 cdta(s) Pimienta
- 1/2 cdta(s) Cebolla deshidratada
- 300 ml Aceite
- 50 gr Repollo blanco
- 50 gr Repollo morado
- 50 gr Zanahoria
- 1 cdta(s) Mayonesa
- 1 cdta(s) Vinagre de vino
- 1 cdta(s) Mostaza
- 40 gr Queso cheddar
- 1/2 cdta(s) Sal
- 1 cdta(s) Mantequilla
Instrucciones
9 pasos
- 1Limpiar y porcionar los tutos deshuesados al chimichurri Super Pollo®.
- 2Mezclar harina, maicena, 20 ml de agua tibia, levadura y cerveza. Batir con minipimer para incorporar aire.
- 3Para el batido tempura: agregar, sal, la mitad del ajo en polvo, pimentón en polvo, cebolla en polvo y pimienta molida. Mezclar bien y reposar 30 min.
- 4Precalentar el aceite a 180°C.
- 5Sumergir el pollo en el batido tempura y freír hasta que esté bien cocinado y dorado.
- 6Para el coleslaw: rallar el repollo morado, repollo blanco y la zanahoria y mezclar con vinagre, mayonesa, mostaza y resto de ajo en polvo. Reservar.
- 7Calentar los panes en un sartén con mantequilla y reservar.
- 8Sobre el pan agregar un trozo de pollo frito, una lámina de queso cheddar, una cucharada grande de coleslaw y tapar con pan.
- 9Una vez montado, servir y disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
415 | 65.3 | 11.7 | 11.1 |
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