Turrón de vino

En una olla pon el azúcar y vino y calienta a fuego medio para que se disuelva el azúcar y se haga un almíbar.

Para que no se compliquen, el almíbar es cuando el líquido se empieza a poner un poquitito "espeso" pero sin ser caramelo!!!

Cuando lo tengan listo, lo dejan reposar.

En un bowl (cuidado con que no tenga nada de agua ni aceite) pon las claras a temperatura ambiente (guarda las yemas para otra preparación) , una pizca de sal y bate hasta que estén espumosas. Ahí, comienzan a hechar el almibar de a pequeños chorritos delgados y baten con batidora a velocidad media alta hasta tener un merengue firme y moradito. Sírvelos en una fuente o en potes individuales, decora con nueces y listo!