Ensalada de quínoa y chuletitas de cerdo
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
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- 400 gr Cerdo (chuleta)
- 1/2 taza(s) Quínoa
- 1 taza(s) Rúcula
- 1 taza(s) Lechuga
- 1 taza(s) Espinaca
- 200 gr Higos
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 cda(s) Miel
- 1/2 un Limón
- 50 gr Pulpa frambuesa
- 1/4 cdta(s) Sal
- 50 ml Aceite
- 1 pizca Pimienta
- 100 gr Queso camembert
- 1 un Huevo
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 2 cda(s) Pan rallado
Instrucciones
9 pasos
- 1En un sartén calentar a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva y agregar las chuletas de cerdo Super Cerdo®. Sellarlas por ambos lados y salpimentar. Echar la miel sobre las chuletitas y cocinar hasta que se encuentren doradas (8 min aprox).
- 2En un colador poner la quínoa y lavarla.
- 3Calentar 1 taza(s) de agua y agregar la quínoa, agregar sal y cocinar tapada por 20 min. Reservar.
- 4Para el queso tempurizado, cortar el queso camambert en tiras y en un bol mezclar el huevo con la harina. Empanizar el queso y ponerlo en un bol con pan rallado. Freír en aceite de maravilla.
- 5Para el dressing de frambuesa, mezclar en un bol el limón, la pulpa de frambuesa, 1 cucharada(s) de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 6Cortar las chuletitas de cerdo en tiras.
- 7Cortar los higos en rodajas.
- 8En un plato hondo poner la quínoa de base, sobre ella las tiritas de chuleta, el queso tempurizado, hojas verdes y los higos.
- 9Agregar el dressing y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
850 | 55.4 | 72.1 | 38.6 |
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