Hot dog de longanicilla al estilo mexicano
16 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
45 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
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- 4 un Longanicilla al merkén
- 2 un Pan de hot dog
- 1 un Palta
- 1 un Tomate
- 1/2 un Cebolla morada
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Limón
- 1 cdta(s) Ajo en polvo
- 1 un Papa
- 4 un Huevos de codorniz
- 1/4 taza(s) Mayonesa
- 2 cda(s) Sriracha
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
7 pasos
- 1Para el pico de gallo, lavar el tomate y cortar en cubitos al igual que la cebolla morada. Picar finamente el cilantro y mezclar todos los ingredientes en un bol. Condimentar con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y jugo de limón. Rectificar sabores y reservar.
- 2Lavar y pelar las papas. Laminar con la ayuda de una mandolina o cortar en finas rebanadas. Secar muy bien y cortar en pequeños bastones. tipo papas hilo. Freír en una olla con aceite caliente, durante 7-8 minutos aproximadamente o hasta que se vean doradas. Salpimentar a gusto.
- 3Pinchar las longanicillas La Crianza® y en una parrilla o sartén, cocinar con un poco de aceite de oliva durante 8 minutos. Ir girando constantemente para que se cocinen de forma pareja.
- 4En un bol mezclar la mayonesa con la salsa sriracha, agregar pimienta y reservar.
- 5Moler la palta.
- 6En un sartén con un poco de aceite y a fuego medio bajo, freír los huevitos de codorniz y tapar. Dejar cocinar durante 3 minutos.
- 7Calentar el pan de completo en parrilla o sartén y armar el hot dog de la siguiente manera: abrir el pan de completo, agregar longanicillas, palta molida, pico de gallo, papas hilo, huevitos de codorniz fritos y salsa de mayo-sriracha.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 583 | 55.4 | 10.7 | 37.7 |
Increible! y super original!