Chile
Pil pil cremoso de camarones

Pil pil cremoso de camarones

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Ingredientes

  • 2 taza(s) Camarones
  • 2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 taza(s) Vinagre blanco
  • 3/4 taza(s) Crema de leche
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 2 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 taza(s) Aceite oliva
  • 4 un Mondadientes
  • 1/2 un Ají cacho de cabra seco
Preparación
  1. 1
    Con la ayuda de un mondadientes, quitar la tripa a los camarones.
  2. 2
    Pelar los dientes de ajo y cortar en rodajas.
  3. 3
    En un sartén grande, agregar el aceite de oliva. Dejar calentar a fuego medio. Agregar el ajo picado y el ají cacho de cabra para aromatizar el aceite. Revolver constantemente durante 1 minuto, preocupándose de no quemar el ajo.
  4. 4
    Agregar los camarones junto con la mantequilla y condimentar con ajo en polvo, pimienta negra y pimentón molido Edra®. Agregar sal, cocinar durante 3 minutos y agregar el vino blanco. Dejar cocinar durante 5 minutos más.
  5. 5
    Pasado los 5 minutos, agregar la crema y dejar cocinando hasta que espese un poco. Aproximadamente 10 minutos a fuego medio bajo.
  6. 6
    Picar el perejil finamente.
  7. 7
    Servir los camarones cremosos calientes y decorar con perejil.
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Aperitivos
608 kcal/p
Dificultad

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