Sopaipillas pasadas

9 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Sopaipillas pasadas

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 200 gr Zapallo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Polvos de hornear
  • 1 pizca Sal
  • 1/2 taza(s) Chancaca
  • 1/2 cda(s) Vainilla
  • 1/2 un Naranja
  • 8 cda(s) Aceite
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2
    Cocer el zapallo en agua con sal, unos 30 mins aprox. y preparar un puré, mezclando con el aceite de oliva.
  3. 3
    En un recipiente mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal. Agregar a la mezcla el puré de zapallo y mezclar bien hasta formar una masa blanda.
  4. 4
    Amasar por 10 mins y uslerear hasta obtener el grosor deseado. Cortar con un vaso de boca ancha.
  5. 5
    Freír las sopaipillas en aceite caliente hasta que estén levemente doradas.
  6. 6
    Para hacerlas pasadas, poner la chancaca en una olla con agua, la vainilla y la cáscara de naranja.
  7. 7
    Dejar hervir 15 mins o hasta que esté completamente disuelta. Revolver constantemente otros 15 mins hasta alcanzar la consistencia deseada.
  8. 8
    Agregar las sopaipillas a esta mezcla y servir caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
413 93.9 7.5 0.7
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