Chile
Sopaipillas pasadas

Sopaipillas pasadas

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Ingredientes

  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 200 gr Zapallo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Polvos de hornear
  • 1 pizca Sal
  • 1/2 taza(s) Chancaca
  • 1/2 cda(s) Vainilla
  • 1/2 un Naranja
  • 8 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2
    Cocer el zapallo en agua con sal, unos 30 mins aprox. y preparar un puré, mezclando con el aceite de oliva.
  3. 3
    En un recipiente mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal. Agregar a la mezcla el puré de zapallo y mezclar bien hasta formar una masa blanda.
  4. 4
    Amasar por 10 mins y uslerear hasta obtener el grosor deseado. Cortar con un vaso de boca ancha.
  5. 5
    Freír las sopaipillas en aceite caliente hasta que estén levemente doradas.
  6. 6
    Para hacerlas pasadas, poner la chancaca en una olla con agua, la vainilla y la cáscara de naranja.
  7. 7
    Dejar hervir 15 mins o hasta que esté completamente disuelta. Revolver constantemente otros 15 mins hasta alcanzar la consistencia deseada.
  8. 8
    Agregar las sopaipillas a esta mezcla y servir caliente.
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Postre
413 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • Muy buenas! pal día de lluvia
    • amo las sopaipillas
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