Pollo al champiñón con puré de papas

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Pollo al champiñón con puré de papas

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2.5 un Papa
  • 4 cda(s) Aceite oliva
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 300 gr Pollo (filetitos)
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 100 gr Champiñones
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 taza(s) Coñac
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar 0.5 cucharada de mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  2. 2
    Saltear el ajo en cuadritos chicos en mantequilla y aceite de oliva, retirar y guardar.
  3. 3
    Saltear el pollo fileteado a fuego fuerte y flambear con vino coñac.
  4. 4
    Retirar el pollo y saltear los champiñones.
  5. 5
    Agregar la crema y unir todo en el sartén, agregar el vino blanco y dejar reposar aliñándolo con pimienta y sal.
  6. 6
    Servir acompañado de puré de papas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1063 46.5 57.5 55.8
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