Chile
Ensalada césar con pollo crispy

Ensalada césar con pollo crispy

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Ingredientes

  • 300 gr Pollo (pechuga deshuesada)
  • 1/2 un Lechuga escarola
  • 3 un Pan de molde
  • 1 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Pan rallado
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 4 cda(s) Mayonesa
  • 1/2 cda(s) Mostaza
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1/2 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Para el pollo: en un bol, batir los huevos con un tenedor y en otro bol echar el pan rallado.
  2. 2
    Pasar las pechugas deshuesadas de pollo Super Pollo® crudas, primero por el huevo e inmediatamente después por el pan rallado.
  3. 3
    En un sartén, echar el aceite de oliva, esperar que se caliente y echar las pechugas. Retirar cuando estén doradas (aproximadamente 5 a 6 minutos por lado). Reservar.
  4. 4
    Para la salsa César, mezclar la mayonesa, la mostaza, aceite de oliva, el ajo y el jugo de limón. Mezclar y agregar sal. Reservar.
  5. 5
    Hornear los panes de molde para hacer los crutones. Una vez crujientes, cortar en cubitos.
  6. 6
    En un bowl poner la lechuga, el pollo crispy cortado en trocitos, los crutones y por encima la salsa César, revolver hasta que toda la lechuga quede impregnada.
  7. 7
    Servir y espolvorear queso parmesano rallado.
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Fondo
476 kcal/p
Dificultad

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