Chile
Dumplings de kimchi y shitake

Dumplings de kimchi y shitake

2

Ingredientes

  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1 cdta(s) Sal
  • 2 cda(s) Maicena
  • 200 gr Champiñones shitake
  • 1/4 un Repollo morado
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 cda(s) Jengibre
  • 2 cdta(s) Sazonador korean kimchi
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 un Cebollín
  • 1 cdta(s) Sésamo
  • 1 cda(s) Vinagre de vino
  • 1/2 taza(s) Salsa de soya
  • 2 cda(s) Aceite sésamo
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Para formar la masa de dumplings, en un bol agregar la harina, 0.5 taza de agua, sal y mezclar hasta que sea homogéneo. Tapar con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. 2
    Rallar todas las verduras por separado: champiñones shitake, repollo morado, cebolla, jengibre, zanahoria y ajo. Mezclar y condimentar con 1 cucharadita de sazonador kimchi Edra®. Picar finamente la parte verde del cebollín (para la salsa).
  3. 3
    Estirar la masa sobre una capa de maicena y cortar círculos. Rellenar con la mezcla y cerrar la parte superior como más te acomode.
  4. 4
    En un sartén con aceite caliente, dorar la base durante 5 minutos y luego agregar un poco de agua, tapar y dejar cocinar durante 6 minutos más.
  5. 5
    Para acompañar, preparar una salsa fría con: salsa de soya, aceite de sésamo, parte verde del cebollín, vinagre, semillas de sésamo y 1 cucharadita de sazonador kimchi Edra®. Batir bien y reservar.
  6. 6
    Servir los dumplings calientes acompañados de la salsa.
Detalle receta
Fondo
354 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!