Burrito de pollo, palta grillada y porotos negros
16 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
45 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
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- 300 gr Pollo (filetitos)
- 2 un Tortilla integral
- 1 cda(s) Mayonesa
- 1 un Palta
- 1 taza(s) Porotos negros (conserva)
- 1 un Tomate
- 1/2 un Cebolla morada
- 1 cdta(s) Sazonador palta mexicana
- 1 cdta(s) Merkén
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 un Limón
Instrucciones
8 pasos
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Cortar en tiritas los filetitos de pollo y dorar durante 15 minutos en el sartén con aceite caliente. Salpimentar.
- 3Lavar, pelar y cortar el tomate y la cebolla morada en cubitos. Reservar para rellenar el burrito.
- 4Cortar las paltas en mitades y agregar en una bandeja de horno con papel aluminio. Condimentar con sal, pimienta, sazonador palta mexicana, merkén, jugo de limón y hornear durante 10 minutos a 200ºC.
- 5En un fuego de la cocina, quemar el pimentón rojo con cuidado. En un bol, agregar el pimentón rojo quemado y cortado en cubitos, junto con la cebolla blanca y el ajo, condimentar con sal, pimienta y aceite. Reservar esta salsa para acompañar.
- 6Pasado los 10 minutos de la palta grillada, dejar enfriar y cortar en láminas.
- 7Sobre un papel aluminio, estirar cada tortilla y rellenar con: base de mayonesa, pollo, porotos negros, tomate, cebolla morada y palta grillada. Cerrar dando la forma de un burrito y calentar en el sartén. Ir girando para dorar parejo todos sus lados.
- 8Cortar a la mitad y servir caliente acompañado de la salsa reservada.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 725 | 55.9 | 61.1 | 29.9 |
ricos los burritos