Chile
Pavo al jugo con puré de papas sin gluten

Pavo al jugo con puré de papas sin gluten

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Ingredientes

  • 400 gr Pavo (trutro parrillero) sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Pimienta sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1 cda(s) Orégano seco sin gluten
  • 1/2 taza(s) Vino blanco sin gluten
  • 1/2 taza(s) Vinagre de manzana sin gluten
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1 un Cebolla
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
Preparación
  1. 1
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  2. 2
    En un bol dejar reposar los trutros de pavo con el vinagre, vino, sal, pimienta, ajo picado fino y orégano. Reservar por 30 minutos.
  3. 3
    En una budinera poner el aceite, los trutos ya aliñados, las cebollas cortadas en cuartos y todo el jugo de los aliños anteriores.
  4. 4
    Llevar al horno por 30 minutos con fuego moderado.
  5. 5
    Una vez cocido retirar y servir acompañado de puré de papas.
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Fondo
168 kcal/p
Dificultad

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