Chile
Vasitos de salmón, camarón, palta y queso fresco thermomix

Vasitos de salmón, camarón, palta y queso fresco thermomix

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Ingredientes

  • 400 gr Camarones
  • 1 cdta(s) Sal fina
  • 1 cdta(s) Pimienta
  • 1/8 un Jengibre
  • 1 cdta(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Limón
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebollín
  • 150 gr Queso fresco
  • 70 gr Yogurt natural
  • 100 gr Pescado (salmón ahumado)
  • 2 un Palta
  • 1 un Limón de pica
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cueza, pele y desvene los gambas; pele y descaroce las paltas; ralle el jengibre y saque el jugo al limón y al limón de pica
  2. 2
    Para marinar los gambas: ponga los gambas en un bol y condimente con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta, el jengibre rallado, el aceite de oliva y el jugo de limón, cubra con film transparente y reserve en el nevera por 20 minutos.
  3. 3
    Para el relleno: ponga 4 gambas en cada vaso y reserve.
  4. 4
    Ponga en el vaso el ajo, el cebollín y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  5. 5
    Agregue el queso fresco, la pimienta, el yogur y mezcle 5 seg/vel 5. Distribuya esta crema sobre los gambas en los vasos, luego cubra con las láminas de salmón ahumado y reserve.
  6. 6
    Ponga en el vaso la palta, el jugo de limón de pica, la sal y triture 5 seg/vel 5. Cubra los vasos preparados anteriormente con la mezcla de palta y decore con los gambas reservados. Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.
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Entrante
323 kcal/p
Dificultad

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