Salmón al champiñón con arroz sin gluten

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 48 MINUTOS
Cocción
38 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Salmón al champiñón con arroz sin gluten

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 250 gr Pescado (salmón)
  • 100 gr Champiñones
  • 100 gr Crema de leche Nestlé tarro 236 g
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Limpiar los champiñones y laminarlos.
  3. 3
    Calentar un sartén con la mitad del aceite de oliva y saltear los champiñones.
  4. 4
    salpimentar los filetes de salmón.
  5. 5
    Calentar otro sartén con el resto del aceite de oliva y cocinar el pescado por lado y lado hasta que esté rosado pálido. Cuando le falte poco tiempo, agregar la crema de leche al sartén con los champiñones y calentar unos 2 a 3 minutos.
  6. 6
    Servir los platos con arroz, el salmón y sobre éste poner la salsa de champiñones.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
272 2.6 28.7 15.7
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