Pescado con tomate y cebolla con arroz sin gluten
14 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 500 gr Pescado (reineta)
- 1 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 1 cda(s) Perejil
- 1 un Tomate
- 1/4 taza(s) Vino Casillero Del Diablo Chardonnay
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1/4 taza(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1 cdta(s) Romero fresco
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
- 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
- 1/2 un Papel aluminio
Instrucciones
8 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Calentar el horno a 200°C.
- 3Limpiar el pescado.
- 4Picar la mitad de la cebolla en corte pluma, el ajo, el romero fresco, pimentón y perejil. Incororar todo en un bolo y aderezar con aceite de oliva.
- 5Aliñar el pescado con esta mezcla.
- 6En un trozo de papel aluminio, colocar el resto de la cebolla cortada en anillos formando una cama. Cubrir con el pescado aliñado y el tomate cortado en gajos.
- 7Verter un poco de vino, envolver el pescado en el papel y llevar al horno por 35 minutos. Para servir, abrir el papel y dividir en porciones.
- 8Servir acompañado de arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
312 | 6.2 | 63.2 | 2.5 |
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