Chile
Pimentones rellenos con pollo y choclo sin gluten

Pimentones rellenos con pollo y choclo sin gluten

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Ingredientes

  • 2 un Pimentón rojo
  • 300 gr Pollo (pechuga) sin gluten
  • 1 un Tomate
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado sin gluten
  • 2 cdta(s) Mayonesa sin gluten
  • 1/8 un Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar los pimentones y cortar con un cuchillo la parte de arriba para dejarlo hueco. Sacar con mucho cuidado las pepas y lavarlos para remover lo que quede. Lavar y picar fino el cilantro. Lavar, pelar y picar el tomate en cubitos muy finos, guardando el jugo.
  2. 2
    Cocinar la pechuga de pollo (poner agua fría, una vez que hierve el agua, bajar el fuego, y cocinar tapado por aprox 25-30 mins). Una vez listas sacar del agua y desmenuzar.
  3. 3
    Preparar el choclo según las instrucciones del envase.
  4. 4
    Mezclar el tomate, el pollo, el choclo y el cilantro. Agregar la mayonesa y mezclar bien.
  5. 5
    Rellenar los pimentones y servir.
Detalle receta
Fondo
72 kcal/p
Dificultad

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