Hamburguesas caseras con puré de papas sin gluten

13 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Hamburguesas caseras con puré de papas sin gluten

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 250 gr Vacuno (tártaro 3%)
  • 1 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Empanizador Blue Dragon
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco Badia
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 1 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y un poco de aceite de oliva.
  2. 2
    Mezclar con las manos la carne, el pan rallado y los huevos.
  3. 3
    Agregar el sofrito y mezclar bien. salpimentar a gusto.
  4. 4
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  5. 5
    Mientras se hace el puré, formar las hamburguesas y freírlas en el aceite de maravilla.
  6. 6
    Servir acompañado del puré.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
197 37.9 7.2 2.3
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