Puré de habas con lomito de cerdo sin gluten

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Puré de habas con lomito de cerdo sin gluten

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 500 gr Habas congeladas Frutos del Maipo
  • 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 1/4 taza(s) Crema de leche Nestlé tarro 236 g
  • 300 gr Cerdo (lomo)
  • 1/2 un Naranja
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    salpimentar el lomo de cerdo.
  2. 2
    Poner en la olla el aceite de oliva para sellar y dorar la carne por todos los lados.
  3. 3
    Picar la cebolla y agregarla junto a la carne. Exprimir la naranja y el limón y agregar. Puedes poner un poco de agua si gustas.
  4. 4
    Cocer a fuego medio durante 15 o 20 minutos. Una vez listo, licuar el caldo sobrante para que quede como salsa.
  5. 5
    En otra olla con agua hirviendo, cocinar las habas según indicaciones del envase. Drenar el agua de la olla (pelar si es necesario) y con un maso aplastar las habas, para formar un puré, dejando algunos trozos y habas enteras. Agregar crema, mantequilla, sal y pimienta.
  6. 6
    Trozar el lomo y servir de inmediato acompañado de puré de habas. Decorar con la salsa.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
311 6 40.2 13.3
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