Tallarines con pasta de berenjena sin gluten
7 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
7 ingredientes
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- 200 gr Pasta (spaghetti) Blue Dragon
- 1 un Berenjenas
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1 un Limón
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 1/4 taza(s) Cilantro
Instrucciones
4 pasos
- 1Preparar la pasta según instrucciones del envase, usando la mitad del aceite.
- 2Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
- 3Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el resto de aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta hasta lograr la consistencia deseada.
- 4Servir los tallarines acompañados con la pasta de berenjenas, decorando con cilantro fresco.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
118 | 29.3 | 3.5 | 0.9 |
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