Puré de garbanzos con huevos al agua sin gluten

8 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Puré de garbanzos con huevos al agua sin gluten

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 380 gr Garbanzos (conserva) Cuisine&Co
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 2 un Huevo
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana Nutrisa
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Drenar y enjuagar los garbanzos.
  2. 2
    Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. salpimentar.
  3. 3
    Licuar los garbanzos, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
  4. 4
    Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
  5. 5
    Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
64 0.5 5.5 4.2
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