Chile
Roast beef con mix de hojas verdes sin gluten

Roast beef con mix de hojas verdes sin gluten

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Ingredientes

  • 500 gr Vacuno (lomo liso) sin gluten
  • 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 1.5 cda(s) Mostaza sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1 taza(s) Lechuga
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1 un Limón
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a temperatura alta.
  2. 2
    Poner la carne sobre una tabla de cocina, retirar el resto de las grasitas. Amarrar con una pitilla. Una forma fácil es cortar 4-6 trozos de pitilla y amarrarlos individualmente alrededor de la carne.
  3. 3
    Frotar la carne con la mantequilla y mostaza. Sazonar con sal y pimienta
  4. 4
    Aceitar una lata de horno y poner la carne. Cocinar en el horno 40-50 mins a temperatura media o hasta el punto deseado de cocción de la carne. Retirar y dejar reposar 20 mins antes de cortar.
  5. 5
    Lavar las hojas verdes y mezclar en una fuente.
  6. 6
    Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.
Detalle receta
Fondo
36 kcal/p
Dificultad

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