Anticuchos de cerdo con ensalada verde sin gluten
12 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/8 un Lechuga
- 15 gr Espinaca
- 15 gr Rúcula
- 1/4 un Cebollín
- 1 cda(s) Vinagre de manzana sin gluten
- 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
- 1 pizca Pimienta sin gluten
- 2 un Limón
- 300 gr Cerdo (pulpa) sin gluten
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 cdta(s) Orégano seco sin gluten
Instrucciones
10 pasos
- 1Para la ensalada: en un recipiente mezclar el vinagre, aceite de sésamo, la mitad de la sal, la mitad de la pimienta y la mitad del limón.
- 2Mezclar las hojas verdes y cebollín (picado fino), distribuir en una fuente.
- 3Poner el quesillo cortado en cubos y espolvorear con las semillas de sésamo.
- 4Para los anticuchos: cortar la pulpa de cerdo en cubos de 3-5 cm aprox.
- 5Colocar la carne en un bol, con la otra mitad del limón, la sal y la pimienta.
- 6Dejar reposar por 2 horas.
- 7Si usas palitos de madera, remójalos antes durante 10-15 minutos para evitar que se quemen.
- 8Cortar la cebolla y el pimentón en gajos.
- 9Armar los anticuchos.
- 10Asar durante unos 10-15 minutos o hasta que estén listos.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
36 | 9.2 | 1.9 | 0.4 |
Evalúa y comenta esta receta