Merluza al horno con puré de papas y acelga sin gluten

9 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Merluza al horno con puré de papas y acelga sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 250 gr Pescado (filetes merluza) sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1 un Limón
  • 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 2.5 un Papa
  • 75 gr Acelga
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
  • 1 poco Crema de leche sin gluten
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca; lavar y cortar hojas de acelga.
  2. 2
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  3. 3
    Mientras tanto, prepare el pescado: en una fuente para horno, colocar los filetes de pescado, salpimentar y sobre ellos colocar la mantequilla restante en pequeños trozos y espolvorear ralladura de limón. Hornear por 20 minutos.
  4. 4
    En una olla con agua hirviendo, sumergir hojas de acelga hasta que ablanden y sacar inmediatamente para estilar. Reservar.
  5. 5
    Servir acompañado del puré.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
176 40.7 5.3 0.3
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