Lasaña de carne mechada sin gluten

15 INGREDIENTES • 9 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Lasaña de carne mechada sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 400 gr Vacuno (posta negra) sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1/2 taza(s) Caldo (carne) Gallina Blanca
  • 1/2 taza(s) Vino blanco Casillero del diablo
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate natural Malloa
  • 50 gr Queso gouda sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 5 un Pasta (lasaña) sin gluten
  • 1/2 taza(s) Crema de leche Nestlé tarro 236 g
  • 20 gr Queso parm rallado Cuisine&Co
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Poner la carne en una sartén con aceite en punto ebullición, y séllala por todos sus lados
  2. 2
    Luego, ponla en una olla a presión (o en una olla normal grande) y cubre con el caldo disuelto en agua hirviendo, y el vino blanco. Agrega la(s) cebollas cortadas en 4, el pimentón y las zanahorias cortadas en tiritas, ajo pelados, sal y pimienta a gusto
  3. 3
    Vacía la salsa de tomates. Deja cocinar a fuego medio 45 mins si usaste una olla a presión. Si usaste una olla convencional, espera 1 1/2 hora
  4. 4
    Cuando esté bien blanda, sacar de la olla, y desmenúzar en tiritas. Luego devuélvela a la olla, y mezcla con el líquido que quedó en ella. Dale un hervor para que se mezclen los sabores, y ya está lista
  5. 5
    Para la lasaña: Hierve suficiente agua en una olla grande. Pon las láminas de lasaña, agrega sal y aceite y cuece 12 mins o hasta que esté al dente
  6. 6
    En una fuente para horno, pon una capa de láminas de lasaña (suficientes para cubrir la base. Puedes cortarlas, para que calcen bien)
  7. 7
    Luego comienza a armar las capas cubriendo con la carne, crema y queso gouda, luego repetir el proceso, hasta completar la fuente. En la última capa pon suficiente queso parmesano para que se dore en el horno
  8. 8
    Finalmente, pon la fuente 10 mins en el horno, retira y sirve
  9. 9
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, trocitos pequeños de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
22 5.1 0.7 0.1
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