Salmón al horno con papas rotas sin gluten

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 52 MINUTOS
Cocción
42 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Salmón al horno con papas rotas sin gluten

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 cda(s) Perejil
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2 un Pescado (salmón)
  • 1/2 un Papel aluminio
  • 2.5 un Papa
  • 25 gr Mantequilla Colun 250 g
  • 1/2 cda(s) Ciboulette
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para las papas: En una olla con bastante agua, cocinar las papas hasta que se puedan pinchar con un cuchillo pero no estén deshechas. Colar.
  2. 2
    En una sartén, derretir la mantequilla y agregar las papas. Aplastarlas un poco con el revés de la cuchara de madera para romperlas ligeramente y dorar en la mantequilla hasta formar una capa crocante. Darlas vuelta y agregar la mitad de ajo picado pequeño con el ciboulette también picado. Mezclar y dorar 7 minutos, salpimentar y reservar.
  3. 3
    Mientras se cocinan las papas, en un bol, mezclar el aceite, sal, ralladura del limón, perejil, la otra mitad del ajo y pimienta. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes. Luego forrar una bandeja de horno con papel aluminio y encima poner los trozos de salmón.
  4. 4
    Calienta el horno a 180ºC.
  5. 5
    Cubrir por completo la parte superior del salmón con la mezcla. Deje marinar unos minutos.
  6. 6
    Llevar el salmón al horno 10-12 minutos o hasta que esté completamente cocido y pueda desmenuzarse con un tenedor
  7. 7
    Servir acompañado de las papas rotas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
424 38.2 32.2 15.7
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