Salmón al horno con papas rotas sin gluten
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 52 MINUTOS
Cocción
42 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1/2 un Limón
- 1/2 cda(s) Perejil
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 2 un Pescado (salmón)
- 1/2 un Papel aluminio
- 2.5 un Papa
- 25 gr Mantequilla Colun 250 g
- 1/2 cda(s) Ciboulette
Instrucciones
7 pasos
- 1Para las papas: En una olla con bastante agua, cocinar las papas hasta que se puedan pinchar con un cuchillo pero no estén deshechas. Colar.
- 2En una sartén, derretir la mantequilla y agregar las papas. Aplastarlas un poco con el revés de la cuchara de madera para romperlas ligeramente y dorar en la mantequilla hasta formar una capa crocante. Darlas vuelta y agregar la mitad de ajo picado pequeño con el ciboulette también picado. Mezclar y dorar 7 minutos, salpimentar y reservar.
- 3Mientras se cocinan las papas, en un bol, mezclar el aceite, sal, ralladura del limón, perejil, la otra mitad del ajo y pimienta. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes. Luego forrar una bandeja de horno con papel aluminio y encima poner los trozos de salmón.
- 4Calienta el horno a 180ºC.
- 5Cubrir por completo la parte superior del salmón con la mezcla. Deje marinar unos minutos.
- 6Llevar el salmón al horno 10-12 minutos o hasta que esté completamente cocido y pueda desmenuzarse con un tenedor
- 7Servir acompañado de las papas rotas.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
424 | 38.2 | 32.2 | 15.7 |
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