Chile
Salmón con habas y hojas verdes sin gluten

Salmón con habas y hojas verdes sin gluten

2

Ingredientes

  • 250 gr Pescado (salmón) sin gluten
  • 1 taza(s) Habas congeladas sin gluten
  • 1 poco Salsa de soya sin gluten
  • 1 cda(s) Mostaza sin gluten
  • 1/2 cda(s) Miel sin gluten
  • 50 gr Yogurt natural sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Azúcar granulada sin gluten
  • 1/4 taza(s) Almendras laminadas sin gluten
  • 1 taza(s) Lechuga
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1 cda(s) Aceto balsámico sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1/2 un Papel aluminio
Preparación
  1. 1
    Picar la cebolla pluma. En un sartén sin aceite, cocer cebolla y agregar azúcar para caramelizar. Cuando esté transparente y el azúcar se haya disuelto, quitar del fuego y reservar. Cocer habas, estilar y reservar.
  2. 2
    Preparar aderezo: en un bol, mezclar yogurt natural, mostaza y miel.
  3. 3
    Precalentar horno a 180°C.
  4. 4
    En una fuente para horno, colocar cebolla caramelizada al fondo y sobre ella el salmón. Rociar con salsa de soya y pintar con aderezo preparado anteriormente.
  5. 5
    Cubrir salmón con habas y almendras, y tapar la fuente con papel aluminio.
  6. 6
    Hornear durante 25 - 30 minutos, hasta que el centro del salmón esté cocido.
  7. 7
    Mientras tanto, picar lechuga y espinaca, y aliñar con aceto balsámico, aceite de oliva y sal a gusto, y servir junto al salmón.
Detalle receta
Fondo
26 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!