Chile
Chuletas de cerdo con ensalada verde y choclo sin gluten

Chuletas de cerdo con ensalada verde y choclo sin gluten

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Ingredientes

  • 3 un Cerdo (chuleta) sin gluten
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 25 gr Cilantro
  • 1 cda(s) Ciboulette
  • 1/4 un Lechuga costina
  • 3/4 taza(s) Choclo desg congelado sin gluten
  • 1 un Yogurt natural sin gluten
  • 1/2 un Limón
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
Preparación
  1. 1
    Aplastar el ajo y reservar.
  2. 2
    En un sartén, calentar un poco de aceite a fuego medio. Luego agregar las chuletas de cerdo al sartén, sazonar con sal y cocinar durante aprox. 1 - 2 min. Girar las chuletas, sazonar y cocinar por otros 1 - 2 min.
  3. 3
    Mientras agregar el ajo y la mantequilla.
  4. 4
    Sazonar con pimienta y transferir las chuletas a una fuente para horno y cocinar en el horno a 200°C por 10 - 15 min.
  5. 5
    Cortar el ciboulette. En un pocillo, mezclar el yogur, ciboulette, sal, pimienta y parte del jugo de limón. Revolver.
  6. 6
    Cortar la lechuga a gusto.
  7. 7
    Agregar el choclo (previamente cocido según las instrucciones del envase) y el resto del jugo de limón al sartén donde se frieron las chuletas y saltear por 3 - 5 min. Hasta que esté ligeramente dorado. Condimentar con sal y pimienta. Añadir la lechuga y el cilantro al sartén y saltear rápidamente por aprox. 1 - 2 min.
  8. 8
    Retirar del calor. Servir una cama de la ensalada por plato con la chuleta encima, aderezar con la salsa de yogurt.
Detalle receta
Fondo
53 kcal/p
Dificultad

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