Chile
Filetes de cerdo glaseados con mermelada y hojas verdes sin gluten

Filetes de cerdo glaseados con mermelada y hojas verdes sin gluten

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Ingredientes

  • 300 gr Cerdo (filete) sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1/2 cda(s) Salvia
  • 1 poco Mermelada frambuesa sin gluten
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1 taza(s) Lechuga española
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1 cda(s) Aceto balsámico sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    Calentar un sartén a fuego alto
  2. 2
    Pintar los filetes de cerdo con aceite y espolvorearlos con sal y pimienta
  3. 3
    Colocar los filetes junto con las hojas de salvia en el sartén y cocinar por 2 minutos o hasta que estén bien dorados
  4. 4
    Agregar la mermelada al sartén y cocinar por 2 minutos adicionales por cada lado, o hasta el grado de cocción a gusto
  5. 5
    Lavar las hojas verdes. Preparar vinagreta, mezclando aceite de oliva, aceto balsámico y sal.
  6. 6
    Servir acompañado de ensaladas aliñadas a gusto.
  7. 7
    Agregar el glaseado sobre la preparación.
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Fondo
26 kcal/p
Dificultad

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