Chile
Empanada de pino maría ayuda

Empanada de pino maría ayuda

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Ingredientes

  • 200 gr Vacuno (asiento)
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1 pizca Comino
  • 4 un Aceituna negra
  • 1/4 taza(s) Pasas
  • 1 un Huevo
  • 1.5 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  1. 1
    En un sarten freir la carne y la cebolla en un poco de mantequilla por 5 minutos hasta que se cuezan ligeramente. Aliñe con el comino y deje enfriar
  2. 2
    Refrigerar para que el pino no suelte el jugo antes de tiempo
  3. 3
    Para la masa, mezclar el agua (0,75 taza por cada 4 personas) con sal el harina sernida y la mantequilla; y amasar. Dividir la masa en la cantidad de pelotas igual al numero de empanadas (1,5 por persona) y uslerearlas hasta obtener un grosor de 2 milimitros
  4. 4
    Cortarlas en circunferencias de 15 cm de diametro. En cada masa poner dos cucharadas de pino, 1 gajo de huvo duro, 1 aceituna y 2 pasas.
  5. 5
    Mojar el borde de la masa con agua tibia y doblar una mitad sobre la otra, oprimiendo y plegando el borde. Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 15 minutos
  6. 6
    Antes de servir dejar reposar las empanadas por 10 minutos cubiertas con un paño.
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Fondo
801 kcal/p
Dificultad

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