Baby back ribs a la parrilla con ensalada de apio, choclo, aceitunas y mayonesa trufada
10 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 400 gr Cerdo (baby back ribs bourbon)
- 1/8 un Apio
- 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
- 30 gr Aceituna negra
- 1 un Limón
- 1 un Huevo
- 1 cda(s) Aceite trufa
- 1 taza(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
- 1Poner las baby back ribs bourbon La Crianza® en la parrilla caliente y dejar cocinar. Ir girando cada cierto tiempo para lograr un dorado parejo. La cocción completa es entre 25- 30 minutos.
- 2En la minipimer agregar el huevo y aceite de girasol en forma de hilo, procesar constantemente hasta lograr una emulsión. Agregar aceite de trufa y salpimentar. Procesar.
- 3En bowl agregar apio trozado, choclo preparado según las instrucciones del envase, aceitunas y jugo de limón. Agregar mayonesa trufada a gusto y mezclar.
- 4Montar la ensalada junto a las baby back ribs calientes.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
94 | 11.8 | 4.5 | 4.3 |
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