Chile
Costillar ahumado al horno con ensalada griega

Costillar ahumado al horno con ensalada griega

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Ingredientes

  • 400 gr Cerdo (costillar ahumado)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Pepino
  • 1 un Tomate
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 100 gr Queso cabra
  • 1 cdta(s) Orégano seco
  • 40 gr Aceituna negra
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cdta(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Cortar en plumas la cebolla blanca y agregar en una fuente para el horno con un poco de aceite de oliva. Junto a las cebollas, agregar el costillar ahumado La Crianza® y cocinar en el horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.
  2. 2
    Para la ensalada griega, lavar, pelar y cortar en cubos de tamaño mediano el pepino, tomate y la cebolla morada. Cortar el queso de cabra.
  3. 3
    En un bowl agregar las verduras junto con el queso y las aceitunas. Aliñar con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva. Mezclar y refrigerar.
  4. 4
    Una vez listo el costillar, servir caliente junto con la ensalada griega.
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Fondo
177 kcal/p
Dificultad

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