Ensalada de pollo al vapor con vinagreta cremosa

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
45 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada de pollo al vapor con vinagreta cremosa

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (tiritas de pechuga)
  • 1/4 un Brócoli
  • 1/4 un Coliflor
  • 1 un Zanahoria
  • 1 un Papa
  • 1 un Choclo entero
  • 1 un Cebollín
  • 6 un Huevos de codorniz
  • 2 cdta(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cda(s) Reducción de aceto balsámico
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 diente(s) Ajo
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Cortar los vegetales: el brócoli y la coliflor en trozos medianos, las zanahorias en bastones gruesos, las papas en cubos, el choclo en medallones medianos y picar el cebollín.
  2. 2
    En una olla con abundante agua, agregar los huevos de codorniz, y por encima poner una vaporeras de metal o bambú. En cada piso pondremos los vegetales, pueden estar mezclados o por sección.
  3. 3
    En un piso de la vaporera poner las tiritas de pollo Super Pollo® sobre papel mantequilla, condimentar con sal y pimienta, cerrar la vaporera y cocinar todos los pisos por 35 min.
  4. 4
    Retirar del fuego con cuidado, esperar a que baje la temperatura y pasar todas las cosas cocidas a un bol. Sacar de la olla los huevos de codorniz.
  5. 5
    En una mini pimer agregar la reducción balsámica, el aceite de oliva, pimienta, tiritas de cáscara de limón (sólo lo amarillo), ajo y sal.
  6. 6
    Aliñar todo en el bol y rectificar sabores.
  7. 7
    Servir y espolvorear cebollín.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
158 34.4 6.4 1.5
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