Pollo arvejado con arroz maría ayuda

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Mientras, pelar y cortar: cebolla en láminas, zanahoria a la mitad y en láminas y 2 ajos machacados. Reservar.

Calentar una olla con el resto del aceite y sellar los tutos de pollo condimentados con sal, pimienta y comino por todos los lados. Retirar del fuego y sellar los vegetales menos el tomate.

Una vez listo, condimentar con sal y pimienta, agregar el tomate, el pollo, la salsa de tomate, el laurel y 1 taza de agua. Dejar cocinar por 25 minutos. Agregar las arvejas 8 minutos antes de terminar la cocción.

Una vez listo el pollo, sacar y montar al lado del arroz, cubrirlo con salsa arvejada y a disfrutar.