Lomo de cerdo a la antigua con papas crocantes
13 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 300 gr Cerdo (lomo medallones)
- 6 cda(s) Mostaza
- 1/2 taza(s) Crema de leche
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 un Zanahoria
- 2 un Papa
- 2 cda(s) Aceite
- 1 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1/2 cdta(s) Sal gruesa
- 1/2 cdta(s) Romero
- 1 cda(s) Ciboulette
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Lavar y cortar las papas en bastones de tamaño regular. Secar y pasar a un bowl. Condimentar con aceite, pimentón en polvo, sal gruesa, romero y pimienta. Esparcir en una bandeja de horno y cocinar durante 25 minutos en un horno precalentado a 200ºC.
- 2Salpimentar los medallones de lomo Super Cerdo® y en un sartén con aceite a fuego medio sellar por todos sus lados. Reservar en una fuente aparte.
- 3Lavar, pelar y cortar en cubos la zanahoria y la cebolla. Sudar en el sartén donde se sellaron los medallones durante 5 a 10 minutos a fuego alto.
- 4En un bowl mezclar la mostaza con la crema y pincelar los medallones por todas sus caras. Agregar los medallones pincelados al sartén con las verduras y llevar al horno ya precalentado a 200ºC por 15 minutos.
- 5Sacar las papas pasados los 25 minutos, dar vuelta y volver al horno durante 15 minutos más.
- 6Picar el ciboulette fino.
- 7Emplatar los medallones de lomo junto a las papas y agregar ciboulette para decorar.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 369 | 35.8 | 7.3 | 23.5 |
El lomo queda super suavecito!!